在遂川县汤湖狗牯脑茶的产地，有一座狗牯脑茶的标志山，叫做狗头山，在狗头山的四周，有遍野的茶园，有扑鼻的茶香。许多人都说，这是因为有神农氏留下的义狗，护佑着茶树和茶园，这才有了狗牯脑茶那永世不变的良好品质。
关于炎帝神农氏留下的这只义狗，以及狗头山的来历，遂川一直都流传着一个美好的传说。
传说在当年，炎帝神农氏正在遂川最高的山南风面洗药，晒药的时候，忽然听见山下有人在大声喊叫自己的名字。神农氏赶忙下山，看见一位手持拐杖的老者带着几位年轻人正站在山脚下，眼巴巴的朝山上望，一见到他，就跪倒在地上，对着神农氏大喊，救救我们阡陌全村的人吧。
神农氏忙扶起老者，问怎么一回事？老者说最近一段日子，不知道怎么了，全村的人都是眼睛肿疼，肚子肿胀，行动不便，四肢无力。所以，他们只有求神农氏来了，他们知道神农氏跋山涉水，遍尝百草，有治病解毒之良药。
神农氏听了这位老者的话，心中已经明白了几分，再跟随老者到村子里一看，和他开始猜想的一样，这些村民都是被森林中扬起的瘴气所伤。对付瘴气，最好的药就是千年茶树上采摘下来的叶子，泡水洗眼，洗水喝茶，长年的喝，不但能够解除瘴气之扰，还能够延年得寿。
可上哪去找这千年的茶树呢？
神农氏忽然想到自己在南风面洗药晒药的时候，每每站起身来，都看见在汤湖的方向，有清风扬起，有云雾缭绕，想必此地一定会有茶叶树的生长。于是，神农氏唤出自己的黄狗，决定带着它前往汤湖寻找茶树叶，好给阡陌一村的人治病。
几经周折，神农氏还真的在汤湖的一座山上发现了一颗千年茶树，神农氏一边采摘茶树上的青叶，一边交待跟在自己脚边的黄狗，他对黄狗说，狗呀狗，你可得守护住这颗茶树，不能够让禽兽损坏了这颗茶树，这颗茶树可是救命的树。我在来的路上，又听说瘴气正在漫延，这下不止是阡陌村的老百姓需要救治，阡陌村一路延伸向湖南周边的村子的老百姓也得救。
黄狗仿佛听懂了神农氏的话，一边摇尾巴一边朝着神农氏摆脑袋，似乎在同神农氏说，你就放心去吧，这颗茶树交给了我，我保证它一片叶子也不会少！
神农氏采好了一竹篓的茶树叶子，急急忙忙的赶着去救人了，留下的黄狗独自趴在茶叶底下。
一天过去，两天过去，三天过去……等到神农氏又一次返回茶树底下的时候，却发现黄狗已经奄奄一息了，神农氏忙上前一步，抱起黄狗，却发现黄狗满身都是血迹和伤痕，神农氏大喊，狗呀，你怎么了？
这到底是怎么一回事？神农氏顺着山腰一看，竟看到一只受伤正在哼哼的野猪，原来这只野猪想要撞倒这颗茶树，黄狗却是不让，黄狗为了保护这颗茶树，同这只野猪发生一场恶斗，最后野猪被黄狗撞下了山腰，黄狗也因流血过多，死了。
神农氏把这只黄狗埋在茶树边上，他希望有这样的义狗伴着茶树，茶树能够生长得更好，为老百姓做出更大的贡献。
后来，不知多少年过去，人们惊奇的发现，就在神农氏葬这只义狗的山顶，竟然慢慢长出一个狗头的模样，而且越来越像当年的那只义狗的头。让人更加惊奇的是，当年的一颗茶树，竟然变成了满山满野的茶树。于是，人们干脆就把狗头山周边生长的茶树，制成的茶叶，称之为“狗牯脑”茶。而如今，狗牯脑茶，因为有着这只神农氏义狗的护佑，品质越来越好，茶味越来越醇，不但被中国人所欣赏，还传到了外国，让外国人也开始慢慢知道，狗牯脑是一座山，狗牯脑也是一种茶！
